{"id":1301,"date":"2021-10-14T12:39:03","date_gmt":"2021-10-14T09:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/miel-de-thym-melistiho\/"},"modified":"2024-07-05T17:04:22","modified_gmt":"2024-07-05T14:04:22","slug":"miel-de-thym-melistiho-article","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/miel-de-thym-melistiho-article\/","title":{"rendered":"Miel de thym Melistiho"},"content":{"rendered":"\n
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C\u2019est au cap Spatha, depuis la haute c\u00f4te rocheuse du golfe de Meni\u00e8s, que la nymphe Diktynna, autrement Vritomartis (ou Britomartis), fille de Zeus et de Carm\u00e9, \u00e9tant poursuivie par Minos, \u00e9perdument amoureux d\u2019elle, se jeta dans la mer et fut sauv\u00e9e en tombant sur les filets de p\u00eacheurs. Vritomartis,<\/p>\n\n\n\n

fid\u00e8le compagne d\u2019Art\u00e9mis dans ses marches dans la nature et \u00e0 la chasse, fut appel\u00e9e Diktynna par les anciens Kydoniens. Ils la v\u00e9n\u00e9r\u00e8rent comme d\u00e9esse de la nature, de la chasse et des montagnes et lui d\u00e9di\u00e8rent, sur le cap Spatha, le temple le plus fameux de la Cr\u00e8te ancienne, le sanctuaire de Diktynna..<\/p>\n\n

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Sur la p\u00e9ninsule de Rodopos, l\u00e0 o\u00f9 jou\u00e8rent, rirent et chass\u00e8rent ensemble les d\u00e9esses Art\u00e9mis et Diktynna, sur ce cap o\u00f9 la r\u00e9alit\u00e9 rencontre le mythe, nous d\u00e9pla\u00e7ons, chaque \u00e9t\u00e9, nos colonies d\u2019abeilles lors de la floraison du thym, prenant part nous aussi \u00e0 la qu\u00eate perp\u00e9tuelle du nectar, des couleurs et des parfums de la nature sauvage de la Cr\u00e8te.Les principales floraisons que rencontrent les colonies \u00e0 Spathi sont celles du thym (Thymus vulgaris<\/em>) et de la balotte pseudodictame, en grec \u00abKalokimithia\u00bb (\u00abbon sommeil\u00bb), (Ballota pseudodictamnus<\/em>) qui poussent en grandes populations \u00e0 cet endroit. Le miel r\u00e9colt\u00e9 sur le cap Spatha est un miel de thym tr\u00e8s parfum\u00e9, fluide et dor\u00e9..<\/p>\n\n

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Le rucher du \u00abSud\u00bb se trouve \u00e0 Koustoyerako (r\u00e9gion de Selino), dans un site d\u2019une beaut\u00e9 exceptionnelle, au-dessus des gorges d\u2019Aghia Irini, dans la partie ouest de la cha\u00eene des Montagnes Blanches, l\u00e0 o\u00f9 les soirs, s\u2019\u00e9battent les ch\u00e8vres sauvages et les matins, tournoient les aigles. Les colonies r\u00e9coltent un miel de thym exceptionnellement parfum\u00e9, aux profondes nuances ambr\u00e9es, \u00e0 partir de thym (Thymus vulgaris<\/em>) et de plantes aromatiques rares comme la marjolaine (Origanum majorana L<\/em>), la crapaudine (\u00abmalotira\u00bb) (Sideritis syriaca<\/em>), le dictame (Origanum dictamnus<\/em>), la sarriette \u00e9pineuse (\u00abaspro thymaro\u00bb) (Satureja spinosa L<\/em>) et d\u2019autres\u2026Le miel de thym se caract\u00e9rise par un ar\u00f4me floral particuli\u00e8rement intense, une couleur ambre clair et une intense saveur sucr\u00e9e qui se manifeste par une sensation caract\u00e9ristique de \u00abbr\u00fblure\u00bb dans la gorge. Ses propri\u00e9t\u00e9s tonifiantes et antiseptiques sont dues \u00e0 un taux \u00e9lev\u00e9 de compos\u00e9s ph\u00e9noliques, de thymol et de carvacrole..<\/p>\n\n

Miel de thym Melistiho<\/p>\n

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C\u2019est au cap Spatha, depuis la haute c\u00f4te rocheuse du golfe de Meni\u00e8s, que la nymphe Diktynna, autrement Vritomartis (ou Britomartis), fille de Zeus et de Carm\u00e9, \u00e9tant poursuivie par Minos, \u00e9perdument amoureux d\u2019elle, se jeta dans la mer et fut sauv\u00e9e en tombant sur les filets de p\u00eacheurs. Vritomartis,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[36,37],"tags":[53,55,59],"class_list":["post-1301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-des-articles","category-nos-produits","tag-des-articles","tag-le-miel","tag-nos-produits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.melistixokritis.gr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}